“绿色黄金西洋参种植技术【“绿色黄金”——西洋参】”——西洋参：葡萄甜度种植技术

《咏西洋参》

任东铭 刘明

是参非彼参，洋装穿在身。

同是五加物，此凉彼却温。

生津清燥热，补气且养阴。

身虽多凉苦，济世悬壶心。

西洋参为五加科植物西洋参的干燥根。主产于美国、加拿大，我国亦有栽培。本品气清香而味浓，味微苦而甘。以表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳。

西洋参原生长于大西洋沿岸北美洲的原始西洋参种植技术森林，古代印第安人采其茎叶食用，也用来治病。17世纪，法国牧师雅图斯在我国辽东地区传教，知道有关人参是神草的故事，于是撰文并绘图介绍长白山人参的形态特征和用药价值。另一个在加拿大传教的牧师法郎士·拉费看到此文，在大西洋沿岸的丛林中找到与中国人参相似的野生植物。经法国植物学家鉴定，认为该植物与人参同属五加科植物，但不同种。因产自大西洋彼岸，后来就命名为西洋参。西洋参于清代传入我国，清太医院的御医们根据西洋参的临床疗效，用中医理论确定其性味归经、功能主治，认为西洋参味苦、甘，性凉，味厚气薄，能补肺降火、生精除烦、益元扶正。清代吴仪洛的《本草从新》和赵学敏的《本草纲目拾遗》先后收载，我国医药界逐渐开始使用。据说光绪年间，宫廷太医就常将西洋参与党参等药一起使用。一般认为人参属温补，西洋参属凉补，凡需用人参而不受温补者，可用西洋参代之。

【性味归经】甘、微苦，凉。归心、肺、肾经。

【功  效】补气养阴，清热生津。

【主治病症】气阴两脱证，气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，气虚津伤，口燥咽干，内热消渴。

【用法用量】水煎服，3～6g，另煎兑服；入丸散剂，每次0.5～1g。

【注意事项】本品性寒凉，能伤阳助湿，故中阳衰微、胃有寒湿者不宜服用。不宜与藜芦同用。

药膳食疗01西洋参川贝梨

做法：雪梨1个，西洋参3g，川贝母3g。将雪梨切去顶端、去核，放入西洋参、川贝母，盖上梨顶端部分，用牙签固定好，放入锅中，加冰糖和水蒸煮即可食用。

功效：润肺化痰，养阴清火。

02西洋参枸杞炖甲鱼

做法：甲鱼1只，西洋参3g，枸杞子30g，红枣2枚，生姜2片。将处理好的甲鱼，洗干净的西洋参、枸杞子、红枣、生姜，一起放入炖锅中加清水，隔水炖2个小时即可调味食用。

功效：滋阴补气，生津除烦。

医海拾贝

•《医学衷中参西录》：西洋参，性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。惟白虎加人参汤中之人参，仍宜用党参，而不可代以西洋参，以其不若党参具有升发之力，能助石膏逐邪外出也。且《本经》谓人参味甘，未尝言苦，适与党参之味相符，是以古之人参，即今之党参，若西洋参与高丽参，其味皆甘而兼苦，故用于古方不宜也。

•《增订伪药条辨》：西参滋阴降火，东参提气助火，效用相反，凡是阴虚火旺劳嗽之人，每用真西参，则气平火敛，咳嗽渐平，若用伪光参，则反现面赤舌红，干咳痰血，口燥气促诸危象焉。

•《本草再新》：治肺火旺，咳嗽痰多，气虚呵喘，失血，劳伤，固精安神，生产诸虚。

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内容简介

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作者简介

刘明，医学博士，博士研究生导师。山东省名中医药专家、山东中医药大学中医外科学学科带头人、山东省有突出贡献的中青年专家、山东省高层次优秀中医临床人才（学科带头人）。兼任中华中医药学会周围血管病分会副主委、中华中医药学会外科分会疮疡专委会副主委、中国中西医结合学会周围血管疾病专委会常委、静脉血栓栓塞性疾病专委会主委、世界中医药学会联合会外治方法技术专委会常务理事、山东省医学会血管外科分会副主委等。致力于周围血管疾病的中西医防治36年，创造性提出“四畔理论”，研制出“愈疡灵软膏”等院内制剂，参与制定《股肿病中医诊疗指南》等。擅长中西医结合治疗各种周围血管疾病。

张玥，山东中医药大学附属医院周围血管病科（血管外科）主任医师，医学博士，博士研究生导师。师从国医大师尚德俊教授和全国名中医侯玉芬教授，临床上善于运用中西医思维，中医内治和外治相结合，药物治疗和微创手术治疗相结合治疗周围血管疾病。擅长糖尿病足、小腿溃疡、血管炎、动脉硬化闭塞症、脉管炎、静脉血栓、静脉曲张、肢体淋巴水肿等西洋参种植技术疾病的中西医结合诊治。兼任中华中医药学会周围血管病分会常务委员、中国中西医结合学会周围血管疾病专业委员会委员、中国中西医结合学会周围血管疾病专业委员会慢性管理委员会副主任委员和山东中医药学会周围血管病专业委员会副主任委员。

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