下饭好帮手！皮薄如纸、蒜香味浓的“圳品”大安蒜香蒜种植技术【下饭好帮手！皮薄如纸、蒜香味浓的“圳品”大安蒜】

“吃面不吃蒜，香味少一半”

大蒜一直是很多食客钟爱的美食辅料

在广东省陆丰市北部的大安镇‍‍由于土质肥沃、排水良好丰富的有机质、且灌溉便利‍‍

拥有生产大蒜的一片沃土

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就来自于这里特种农业种植致富项目

大蒜种植对土壤的要求很高。农谚云：豆吃生，蒜吃熟。就是说，种蒜要在多年种的园土中种才会有好收成。生地上种蒜，要三年的时间才能种出标准的“大安大蒜”。第一年要改良土壤，挑上足够的塘泥，供足养分，精耕细作。第三年后才达到要求，才能产生效益。旧时，大安南门洋是有名的大蒜种植基地。广东省陆丰市放心农业发展有限公司坐落于广东省陆丰市大安镇安乐村路口绵山湖农场。陆丰大安镇位于螺河中下游，属于南亚热带季风气候，四季温暖，无霜期长，雨量充沛，日照充足，海洋性季风气候特点明显，雨季集中在6—9月份，温度、湿度、光照年平均日照时数为1900至2100小时，日照百分率为44%至48%，这些气候条件适宜大蒜的生长。公司基地面积500亩，带动周边农户种植面积约3000亩。公司主要种植生产健康农产品：大安蒜、蔬菜等作物。公司建设有180立方米保鲜储藏库2个；产品烘干库120立方米1个；种苗培育繁育温室600平方米；农业无人机、中型耕田机等多种智能机械工具。通过“公司+基地+合作社+农户”的经营模式，公司现有的经营模式直接、间接带动当地农户参与农业生产有1976户，户均年增收10%。

2021年5月20日成立了陆丰市大安蒜产业协会建大棚国家有补贴吗。通过“公司+基地+合作社+农户”的经营模式，带动农业生产占比86%，通过对农户(1645人次)“大安蒜种植及田间管理培训”专座推广新技术。宣传大安蒜产业文化；取得商标、实用型专利、发明型专利、品牌包装等知识产权，全面推广大安蒜品牌发展。2022年9月公司、协会与华南农业大学重点实验室三家联合共同承担汕尾市2022年省科技创新战略专项。

广东省陆丰市放心农业发展有限公司旗下的大安蒜（干蒜）被认证为“圳品”。大安蒜具有“个大瓣多、皮薄如纸、蒜香味浓”等感官特点，是具有蛋白质、维生素C、可溶性糖、大蒜素、大蒜精油含量高的产品。

“圳品”，是深圳市打造的供深食品高端、安全的代名词。经过几年沉淀，“圳品”已成为深圳食品安全享誉全国的名片，也成为各地优质农产品进入深圳市场的品质说明书。广东省陆丰市大安蒜产区现有省级家庭农场一家、市级家庭农场两家，市级农业龙头企业一家：陆丰市放心农业发展有限公司，市级研发中心。现已将大安蒜打造成集大蒜种植、研发、生产、加工、销售为一体的产业链。建设有高标准种植示范基地一个，带动周边农户1976户，农民年户均增收约5000元，形成典型的示范效应，带动了农村社会经济香蒜种植技术的发展。香蒜种植技术

来源：深圳食药安办

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