后黄叶病时代香蕉种植技术【后黄叶病时代的香蕉种植（下）】的香蕉种植（下）：葡萄小苗阳台种植技术

三、抗病品种种植

抗击病虫害一个有效的手段就是抗病品种，在后黄叶病时代，抗病品种的选育和种植对于香蕉产业是十分重要的，经过这几年的实践探索，在一些区域取得了不错的效益。抗病苗种植是今后一段时间内香蕉种植要经常探讨的问题和种植实践。

所谓作物的抗病性是寄主植物抵抗病原物侵染和为害的遗传性状。抗病性的表现是在一定的环境条件影响下寄主植物的抗病性基因和病原物的致病基因相互作用的结果，是由长期的进化过程所形成，是生物进化的产物。生长在大自然中的每种植物都会遭到各类病原物的侵袭而受到不同程度的危害，有的甚至是毁灭性的玉米种植技术及施肥方法。尽管如此，但是许多植物仍能经受住这些侵害而存活下来，并生长良好和得到可观的产量，这说明植物存在抗病性。

香蕉抗病苗是基于传统种植的香蕉而言，而且抗病主要是指抗香蕉黄叶病的狭义通称。抗病育种一直是传统育种里重要的方式。由于香蕉黄叶病目前难以有有效的化学制剂控制，通过选育抗性品种和植株不失是一种良好的选择。目前抗病种植规模还不大，种植者主要以较小规模试验和探索日常管理为导向。随着在一些香蕉种植区域抗病品种的种植成功，抗病苗种植会成为后黄叶病时代香蕉种植的常态。

目前香蕉抗病性品种存在已经有好几年，并且在不同的区域种植有不同的表现。在管理到位的香蕉种植园里，抗病品种整体长势整齐均一，香蕉茎秆粗壮，产量有保障，而且镰刀菌枯萎病（黄叶病）的发病率低，在实际生产中可以接受。至于投资种植者担心的生长周期、产量、果指长度等在不同的蕉园有不同的表现，除了品种固有性状外，更多的来自肥水管理因素。就目前观察来看，在同样的肥水管理条件下，抗病苗的一些品种生长周期较常规苗要长一点，但是这种长周期随着种植经验的积累和管理水平的提升，可以一定程度上缩减，降低甚至消除这种影响。至于市场反馈的硬心、跳把、水烂等质量问题，不仅仅是抗病品种会出现，常规品种也一样存在。这些质量问题是气候条件、肥水管理等等综合因素的结果，不能简单归结为品种问题。

环境条件对抗病性的影响很大，理化因素和生物因素都可能对制约着抗病性的生理生化系统、组织和器官生长发育以及产品形成过程产生影响。大田里病害的发生是品种抗病性和病原菌相互作用的结果，种植管理过程中需要创造有利于香蕉生长而不利于病原菌生长繁育积累的环境。香蕉黄叶病的病原菌在偏酸的环境中能够较好的生存并大量繁育，如果病原菌大量繁育远远高于致病发病的浓度要求就会导致香蕉发病，并广泛传播，就算是抗病品种也概莫能外。通过有效的轮作，尤其是水旱轮作，可以很大程度上降低土壤中存活的病原菌数量。所以就算是种植抗病品种，选择经过轮作的土地来种植，成功的把握远远高于没有轮作的土地。在种植的管理过程中重视和增加有机肥使用，改善土壤有机质，降低土壤的酸度，合理使用化学肥料，注重香蕉的根系和土壤健康管理，创造一个有利于香蕉生长却不利于病原菌繁殖和累积传播的环境，对香蕉的生长至关重要。

此外，日常管理措施如中耕、施肥、灌溉等农事操作也都会使某些植物的某种抗病性不同程度地增强或削弱。健壮的植株总是具有更好的抗病和耐病性，在种植管理过程中要通过合理、平衡的肥水管理来让植株生长更加健壮、健康。香蕉叶片应该厚实并披背蜡质层，茎秆青绿具有光泽，偏施肥料会让植株生长失调，抗病性下降。香蕉黄叶病的田间感染主要是通过地下水流，因此在具有病原菌的田块进行大水漫灌会造成病原菌更快的传播和侵染。根系伤口是病原菌的侵染的入口，线虫伤口和农事操作造成的根系伤口都会成为病原菌侵入的天然入口，在种植管理过程中要注重根部线虫管理，酸性环境同时也是线虫和香蕉黄叶病病原菌适宜的生长环境，有效改良土壤的酸度，增加土壤的有机质，能够有效抑制线虫发生，减少伤口，防止侵染，同时为香蕉生长提供更好的环境。农事操作要了解香蕉根系生长的特性，尽量减少根系的伤害。

一个源自常规品种又不完全同于常规品种的出现，要获得良好的结果，需要不断的探索和总结，最终形成一套适合的种植管理技术才能获得最佳的效益。一个新兴事物的出现，我们首先要去接受他，然后在种植过程中不但改善和修饰它，才会有良好的结果，一个新兴品种的出现，总会有这样那样的问题存在，在种植过程中要不断的探索和改善。

香蕉抗病品种的种植是一种投资，更是一种尝试和探索，只有不断的学习、不断的探索、不断的挖掘，才能形成一套基于常规苗管理又脱胎于常规苗管理的行之有效的管理新方法。用自己和可以整合使用的资源让自己专业，用专业在新的种植管理领域发挥到极致，不是比别人好一点点就行，而是要让别人赤脚赶也赶不上，这样才能形成壁垒，打破同质化，具有定价权与竞争力，进而形成种植品牌！同时理性看待，不盲目扩张，在没有确实可行的参照模板前，让子弹先飞一会也不失是一种理性的投资方法。

四、山地种植

都乐出口到我国市场的超甜香蕉就是来自海拔较高的山地香蕉。山地种植香蕉，具有更长的生长周期，香蕉能积累更多的干物质，具有更好的口感和风味，深得消费者的喜欢。

进口的山地蕉成为消者青睐的超甜蕉，而我们的山地蕉往往是质量品质差的代名词，这是由于一直以来我们整体的香蕉种植技术水平和设备都比较落后，山地蕉更是由于交通、采收、霜冻等原因的影响，品质的确是差很多。随着种植者对品质的意识提高和重视以及种植手段的改善，我们种植的山地蕉在品质上也有了长足的进步。

农业是重资本操作，香蕉是重资本农业的代表，需要大量的资金投入，而且在目前的市场环境下，还是一个高投入低回报的风险行业。在我们的种植群体中，有公司化运作的大规模种植，也有以家庭为单位的小户种植。后黄叶病时代，面临没有适合的土地种植香蕉的前提下，公司化运作的种植可以选择走出去，到更广阔的范围里面去种植，去参与更大的竞争，成就更非凡的成就。以家庭为单位的种植群体，走出去种植的话，在资金投入、生产资料调运、销售处理等方面都面临不小的问题，因此选择较为适合的山地种植也不失为一种方式。

我国的消费市场宽广而且层级明显，有大城市中的高级商超、水果专卖店，也有次级城市和三四级城市的小商小贩、农贸市场，还有各种乡镇的集市，对于各种消费的需求也是宽广而且多层次的。高端的香蕉可以进入大城市的高级商超和水果专卖店。品质较次的山地香蕉可以满足二三线城市的小商小贩、农贸市场和乡镇集市。当然这种品质较次绝不是农残超标，有质量问题的香蕉，而仅仅是在机械损伤控制、包装、果梳形状、果指长短等方面没法和规模化种植比较的较次。

在过去疯狂扩张种植的时代，香蕉往往在最高处的山顶上，交通不便利，肥水不足，加之一些年份遭受霜冻为害，山地香蕉商品蕉的采收率很低，种植风险比较大，产出的香蕉质量也不好。随着市场的洗礼和种植者的理性，山地种植的选择变得谨慎，在种植中也更加注重基础设施的改善，肥水投入以及品质管理上都有了本质的变化，过去那种刀耕火种式的种植方式被彻底取代，通过摸花梳果，梳型美化等措施，改进防寒套袋、喷施营养液或者具有特殊功能的生物刺激素等措施减少香蕉受寒的几率和程度，在采收阶段尽量减少损伤，让出产的香蕉更具有市场竞争力。

山地种植最大的矛盾是香蕉巨大的需水量和山地有限的供水量之间的矛盾，在多雨的季节问题不明显，但是少雨的季节水源经常制约香蕉的生产。后黄叶病时代，很多山地种植者已经意识到这些并进行了相应的改进，首先在选择建园的时候就充分考虑水源，并通过建设蓄水池，安装灌溉设施等减少或者克服水对香蕉生产的不利影响。以云南为例，香蕉采收一般在春节后至4月份，采收的香蕉来自上一年的种植苗，抽蕾的时候经常遇到气温较低十月以后的天气，受寒在所难免，甚至一些特殊的年份还有寒害的风险。在气候较为恶劣的一些山地种植，种植者采取跨年种植，即在每年的9月份前后种植，让香蕉跨过最为低温的季节再抽蕾，然后管理上市。由于在香蕉种植面积较为宽广的时候，错峰上市是每一个香蕉区域不成文的选择，后黄叶病时代，由于香蕉的总体供应量不大，香蕉的竞争回归竞争的本质，以质量接受市场的选择。

五、替换种植其他作物

种植行业是一个进入门槛较低的行业，其他行业想要进来容易，但是种植行业想要跨入其他行业却没有那么简单，因此种植行业的人若干年之后很多人还是在种植行业，不同的在于有的人换了另外一种作物在种植而已。

当黄叶病肆虐，香蕉种植基地废弃之后，在不再适合香蕉种植的土地上种植其他如柑橘、柚子、柠檬、火龙果等适合在湿热环境中种植的水果也不失为一种选择。广西武鸣曾经也是香蕉种植要的产区，大概2014年前后，由于黄叶病的肆虐，很多香蕉种植基地面临废弃，一些投资者瞅准时机，改种沃柑，甚至一些投资者在意识到当季香蕉采收结束，土地不能种植香蕉后，直接在香蕉地中套种沃柑苗，等香蕉采收之后直接管理沃柑，走在了沃柑种植的前列。在“人无我有，人有我优”的市场竞争环境中获得了不错的市场效益。就算到了现如今，沃柑不再高价位运行，这些走在前端的投资者也能通过前期的高回报以及在种植管理中的实践经验，获得了更好的竞争力。

西双版纳的东风农场和橄榄坝农场曾经也是香蕉种植的重点区域，随着黄叶病退出土地，一些种植者开始投资种植具有本地特色的“东试早“柚子品种，并取名具有民族特色的“傣柚”。东试早柚子于1965年由四川省引进品种繁育，从实生苗变异中选育出来，因由东风农场实验站选育，品种早熟，故名“东试早”。东试早属于甜柚的一种，口感不酸、不涩，清甜，又是全国特早熟品种之一，种植区域最适合的就是西双版纳，其他地方种植则因为适应性不好会口感不同和上市时间延后，不再具有商品竞争力。这种小众化的水果，在口感一定的前提下，错峰上市，让市场供不应求才是利润的来源，过去的两年，东试早的经济效益相当可观，回报了一批瞅准时机的种植者。尽管今年的东试早柚子市场不及过去的两年，但是目前上市的种植地，随着树龄的增加和种植者经验的丰富，在果实品质和产量上都还有不少的提升空间，提升了产量和品质，必然增加其市场竞争力。同时今年也是“傣柚”电商元年，随着质量的提升和电商的开启，在品质和流量的加持下，具有地方特色的品种种植还是值得期待的。

一些更为小众的水果品种往往对应相对小众的市场，比如波罗蜜这个水果现在正在从消费端获得更多人的喜欢，因此在种植端也开启和正在开启，选择好的品种，精细化的管理，产出好的果实，在市场竞争中一定会获得一席之地。

火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。现代科学研究分析成果表明，火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、大肠癌等功效，还有丰富的纤维，能够预防便秘。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压，增进皮肤的光滑度，美颜肌肤，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎。可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力，还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康带来多种益处。

火龙果也在香蕉后黄叶病时代开始了不小规模的种植，一度市场行情也不错，但是由于处于种植的初级阶段，种植管理水平还层次不齐，总体的商品果实占比较低，导致最后的投资回报还不理想，动摇着投资者的信心。

香蕉种植是一个广泛的群体，在这个群体中又分化成不同的阶层，投入到香蕉种植中的程度和体量也不一样香蕉种植技术。一些大的种植群体以公司化的方式运营，在香蕉黄叶病洗礼过后，他们走香蕉种植技术出国门，到国外去种植，从原来熟悉的老挝、缅甸近邻发展到柬埔寨，将来还有可能发展到更远的澳大利亚、中美洲等参与更大的市场与国际竞争，也许将来的香蕉国际贸易中也会出现我们自己的大型香蕉种植公司和贸易商。一些种植公司则发展种植柑橘、柚子、火龙果，在自己新的领域也开始了好的沉淀并不断获得成就。以家庭为单位的种植群体，走出去因有本身的劣势，走上种植条件较差的山地发展山地种植，并伴随种植条件的改进，也能在市场中获得一席之地。总之，种植是艰难的工作，也是了不起的工作，后黄叶病时代的香蕉种植，依然值得期待！

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