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关注我们“初代天骄”的超级“换代”！这种辣椒成了“富贵辣椒”，6月底的连续暴雨导致各地出现大洪水，让于巨斌焦急万分。他奔赴各个基地，获取科研材料红辣椒——。刘周斌是湖南农业大学的博士后研究员，自去年入驻学校成立的辣椒科技研究所以来，一直专注于辣椒育种实验。他这次存的，是一串江椒果。珍贵的是，这些种子是搭乘神舟十四号飞船进入太空的。刘周斌正在追踪太空辐射是否给这批“天骄”带来了优质突变。姜树岗辣椒被誉为“辣椒中的爱马仕”，产量相当有限。 2012年江苏河椒成为国家地理标志产品后，由于地标保护条例对特定种植环境的要求，种植范围仅限于当地种植面积3000亩以上，生产季节为每年三个月，为了保护种质资源，不能进行人工选育和改良。 2021年，“辣椒学者”、湖南农业大学邹学校校长带队，以江苏港辣椒地标的托管方阳却虎公司为基础，成立了全国首家小型辣椒科技研究院。除了通过提纯再生扩大生产外，小园还种植了口味不变、产量更高的辣椒新品种。通过拼多多等电商平台，这些超级“辣椒”将樟树岗辣椒的独特口味带到了全国市场。

工人们正在采收江苏河椒。图片来源摄：周易

限时“蕉李”樟树港位于湘阴县西南部，濒临湘江。河流冲积土经长期形成，土层深厚，有机质含量高，具有独特的特性。国产辣椒的味道。该种子此前曾入选神舟十四号载人飞船太空突变体育种项目，让“一代天骄”名声大噪。但这么好的辣椒，一般人却吃不出来。邹派团队成员、辣椒小园负责人戴雄泽教授指出，除了种植面积有限外，其收获期短，抗病、抗逆能力较差，不耐高温。辣椒也是限制该品种增产的关键因素。 “一般情况下，花椒期后定植，最早4月底就会上市，但随着夏季的逐渐临近，长江花椒的最佳生长温度得以维持。 “25到30时，口味会发生变化，而且江苏河椒的亩产量只有1000公斤左右，远低于辣椒平均产量10000公斤。”说。杨戈湖公司种植经理。为了提高长寿江辣椒的产量，高中草园的师生们考虑了多种方法，例如通过调整辣椒的生长条件来延长生产期。在羊雀湖公司樟树岗辣椒种植基地，戴雄泽团队引进水帘、遮阳网，即使在夏季，仓库温度也保持在25至30之间。由于辣椒根部较小，非常怕水，因此在棚内安装了传感器来监测各种环境因素。周尽管如此，良率问题尚未得到根本解决。

杨克湖公司工人正在对江苏河椒进行分级。

用“天椒”击败“天椒”

邹校团队决定努力培育具有长寿辣椒风味、产量高、抗病性好、耐热性强的新品种。高产、抗病等都是具体的特性，而邹派团队最担心的是如何找到适合长水河辣椒的风味。 “皮薄无渣，口感软糯，辣度适中，有独特的香气。”余巨斌可以从很多方面来概括这个口味的特点，特别是辣度的量化方式如下。香气、“正确的味道”有何重要意义？邹派团队长期跟踪表明，大多数辣椒品种在软果期口感偏苦，只有少数角椒在软果期口感良好。 “江苏河椒属于早熟品种，宜早熟、软时食用。随着果实生长到中后期，辣味变重，纤维含量增加，口感变差。因此， “长水辣椒进入软果期，但未完全成熟的辣椒味道最好。”刘周斌说。邹校团队以“早熟”和“辣椒嫩果”为线索，利用长寿辣椒，培育出八种适合代际杂交育种的“辣椒”。选择了多种栽培模式。 “樟树岗味”品种有湘烟一号温室大棚种植什么利润高。包括55、软皮2307、隆福辣椒等。 （延伸阅读从“潮椒”到“江水河莲椒”，赵派学者团队讲解优质辣椒栽培之道。好软椒品种有哪些，售价400元/斤？如何种植种植它们（看这里！）“我不记得从第一代到繁殖需要多少代了。”

辣椒科学技术研究所于2021年在长寿津落成。在了解到当地辣椒产业发展的困难后，师生们向领导介绍了选择长寿辣椒风味品种的想法。羊雀湖公司，引进了多个A级精选品种。羊谷科公司按照师生在小院子里设计的统一栽培技术标准，在各地尝试栽培、观察，最终选定其中一个辣椒品种进行推广。刘周斌介绍，该品种不仅抗病力强、产量高，而且耐热性好，即使在30左右仍能保持大果，风味好，在北方和西南地区广受欢迎。我国南方各地均可栽培。 “我们基本上全年都有不间断的该品种供应。”目前，杨佐和公司从北到南已在河北永安新区、江西乐安、广西北海、贵州贵阳、海南东方等地建立了种植基地。为了让新品种“更具辨识度”，辣椒小园的师生还设计了“炒肉专用辣椒”的概念。 “炒辣椒是全国各地都吃的美食，将辣椒放入菜肴中，将进一步有助于推广辣椒新品种，让更多的人有机会品尝到江苏河辣椒的味道。”刘周斌说道。

从“太空辣椒”到“幸运辣椒” 1999年出生的广西小伙子路强，第一次知道江苏河椒是因为父亲告诉他“吃这种辣椒就能发财” ”。他始终没有忘记“发财椒”。在湖南，卢强了解到，江苏河椒产季短、产量低，“我们能做的不多”。幸运的是，通过当地农民的推荐，路强遇到了隆福辣椒、炸猪肉辣椒等许多“樟树帮辣椒血品种”。 “同样的口味，更高的产量，电商平台还是绝佳机会。” 2023年，陆强在拼多多注册了一家支持农产品零佣金的店铺，专门销售时令江苏河椒、隆福椒、炸猪肉椒等“江苏河椒风味品种”。拼多多平台数据显示，今年1月以来，长江辣椒整体销量快速增长，高于去年同期，且1-5月是销售高峰期。 “平台开始销售很快，半年左右的时间，日均订单量稳定在2000单，农历新年期间，日订单超过4000单。”很多订单来自北京、上海、浙江、广东等“不爱吃辣”的地区，其中湖南或广东的订单最多。 “没想到广东人也喜欢吃辣。”陆强说。近期，在拼多多平台上，农产品上涨的关键因素从过去的“操控能力”变成了现在的“供应量”。谁能控制住它，谁就控制了农产品的上涨趋势，当“源头控制”和“产品理解”成为当今新农民非常重要的素质时，电子商务不再是城里人的专利。随着炸猪肉辣椒通过电商渠道走红，农村人才拥有得天独厚的优势，现在越来越多的农民加入到这个行列。 “我种的是炸猪肉辣椒。”周说，“目前，辣椒薯条供大于求。”我们还在不断地各地考察，持续推广。” 辣椒小园新需求—— “是否可以比原计划提前一周向市场投放长水河辣椒？” “一旦实现，产业效益会非常明显，但小米辣的种植技术却不容小觑。涉及的环境控制和其他技术非常复杂。我们将继续寻找可靠解决此问题并同时控制成本的方法。这是一个难题。”刘周斌说。 长寿江辣椒的故事不仅保护了当地农产品，也确保了其风味“走出圈子”。长寿江辣椒的故事成为标志性农产品保护和开发的典范。 “现在我们正在走出去到很多地方推广炸猪肉辣椒，很多地方政府也会引进当地的标志性农产品，周鑫希望能够把樟树岗辣椒的经验移植到那里。”

来源：华盛在线

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