南宁紫甜无核广西葡萄种植技术【南宁紫甜无核葡萄栽培秘籍，一定要看看】葡萄栽培秘籍，一定要看看：如何大棚种植蒜黄技术

南宁紫甜无核葡萄栽培秘籍，一定要看看

林玲等

基金项目：广西重点研发计划（桂科AB19245031）；广西农业科学院团队建设项目（桂农科2021YT127）；财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系资助；国家现代农业产业技术体系广西创新团队专项（nycytxgxcxtd-20-03）。

随着社会的发展与进步，人民的生活水平进一步提高，果品消费量不断上升，在质量上也有了更高的要求。大粒、无核、果肉硬脆、香味浓郁的葡萄近年来在市场上越来越受消费者青睐。为了调节广西的葡萄品种结构，广西壮族自治区农业科学院葡萄与葡萄酒研究所于2019年引进紫甜无核葡萄品种，该品种是河北昌黎县李绍星葡萄研究所培育的优良无核葡萄品种，母本为牛奶，父本为皇家秋天 。该品种在河北昌黎 、新疆吐鲁番 、安徽芜湖市 等地的引种表现为晚熟、丰产稳产。引进该品种后，结合广西的气候特点 ，在广西农业科学院双季葡萄示范园开展栽培观察，现将其栽培表现及栽培要点总结如下。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验基地位于广西壮族自治区农业科学院明阳双季葡萄示范基地，该基地的海拔为91.7 m，具有高温高湿的气候特点。全年无霜期达350 d，年平均温度22℃左右。基地的土壤有机质 18.9 g/kg，pH值5.42，全氮1.35 g/kg，全磷 0.64 g/kg，全钾 8.38 g/kg，年均降水量1240.7 mm，大于10℃的有效积温为7814.6℃，年日照时数1617.3 h。

1.2 品种定植

2019 年3月，紫甜无核葡萄在基地进行引种栽培试验。采用平棚架式“T”字型整形，株行距3.0 m×3.5 m，架高 1.9 m，架式采用南北行向定植。

1.3 试验方法

选取生长势相对一致、结果正常的植株作为调查对象，参照《葡萄种质资源描述规范和数据标准》，对紫甜无核葡萄的主要物候期（萌芽期、始花期、果实转色期、果实成熟期）开展详细的观察和记录。随机调查10株树，统计萌芽数和果枝数，计算萌芽率、成枝率和结果枝率。果实成熟后，随机选取20穗果穗，测定果实的可溶性固形物含量、颗粒的均重、单穗均重等。其中，采用 ATAGO 糖酸仪测定果实的有机酸含量及可溶性固形物含量；用1%电子天平称量果粒均重、单穗均重。最后分别结合以下公式计算:

发芽（%）=萌芽数/总芽数 ×100 (1)

成枝率（%）=成枝数/萌芽数 ×100 (2)

结果枝率（%）=结果枝数/成枝数 ×100 (3)

结果系数（%）=果穗总数/结果枝数 (4)

1.4 病害调查方法

在避雨栽培条件下采取田间鉴定的方法，于葡萄白粉病及锈病发病盛期（在对紫甜无核葡萄进行引种观察的4年中，霜霉病，炭疽病等病害未见严重发生，而白粉病及锈病发生较为严重，故对该品种只调查了白粉病和锈病的发生情况）。对植株进行随机抽样: 调查不少于 3 株树共150枚叶片，计算葡萄叶片的发病率 ，计算公式如下：

发病率( % ) = ( 病叶数/调查总叶数) ×100

根据葡萄叶片病斑面积占整个叶片总面积的百分率，将发病级别分为5个等级：0 级，叶片无病斑; 1级，病斑面积≤25.00%；2级，25.00%＜病斑面积≤50.00%；3级，50.00%＜病斑面积≤75.00%；4级，病斑面积＞75.00%。根据统计结果计算出病情指数 ，公式如下：

病情指数 = [∑( 病级值 × 该级发病叶数) /( 调查总叶数 × 4) ]× 100

参照国际植物种质委员会( IBPGR) 的标准，根据计算得到的病情指数，将其叶片感染白粉病程度分为以下 5 级: 1 级，病情指数为 0，抗病程度为免疫; 2级，病情指数0.10%～5.00% ，抗病程度为高抗; 3 级，病情指数5.10%～25.00% ，抗病程度为抗病; 4 级，病情指数25.10%～50.00%，抗病程度为感病; 5 级，病情指数50.10%～100.00%，抗病程度为高感 。

2 结果与分析

2.1 物候期

从表1可以看出，避雨栽培模式下，采用中、长梢修剪，紫甜无核葡萄在广西南宁的栽培表现为中熟，2年生的物候期表现为：萌芽期在2月中、下旬，始花期在3月下旬，果实成熟在7月上旬，从萌芽到果实成熟所需时间在130 d左右。而在河北昌黎，该品种从萌芽至成熟需148 d，属于晚熟品种，造成这种现象可能是由于不同种植地的气候条件，栽培措施及树体负载量等多种因素影响。

表1 紫甜无核葡萄的物候期

2.2 生长结果习性

从表2可以看出，2个生长周期，紫甜无核葡萄的萌芽率均在75%以上；成枝率在90%～95%之间；结果枝率在75%～80%之间；结果系数在1.24～1.25之间；从2个生长周期的生长习性来看，紫甜无核葡萄在广西南宁地区种植，结果枝率及结果系数对产量可以提供基本保障。

表2 紫甜无核葡萄的生长习性

2.3 果实性状

从表3可以看出，2个生长周期，紫甜无核葡萄的单穗重在500 g左右，2021年单穗果质量稍大于2022年；果皮的果粉薄，果皮颜色表现为紫黑色，在广西南宁地区着色均匀；果肉硬脆；2个生长周期的可溶性固形物在17%～18%之间，可滴定酸在3.40～3.60之间，综合性状表现优良。

表3 紫甜无核葡萄的果实经济性状

2.4 抗病性

从表4可以看出，2年的调查结果显示，紫甜无核葡萄对白粉病和锈病均表现为高感。白粉病调查结果显示，2021年和2022年，紫甜无核葡萄叶片的发病率均在98%以上，2021年发病率为100%，病情指数在57%~58%之间，对白粉病表现为高感；锈病调查结果显示，2021年和2022年，紫甜无核葡萄叶片的发病率均在85%~88%之间，病情指数在55%~61%之间，对锈病表现为高感。

表4 紫甜无核葡萄对白粉病及锈病的抗病性表现

2.5 综合性评价

紫甜无核葡萄在广西南宁地区引种的综合性状优良，中熟，无核，果粒大，果粒大小一致，着色均匀，无落果和环裂；坐果性状好，无需外源激素进行保花、保果等处理，疏果简便，节约人力物力；果实品质优良，果肉硬脆，口感甜酸，可溶性固形物含量高，不裂果，果实挂树期长。具有良好的推广应用价值，尤其适合观光果园种植。该品种对白粉病和锈病表现为高感，栽培过程中要注意加强防控。其次要注意留果量，果实太过紧密，果粒挤压烂掉之后易发生果实酸腐病。虫害方面，整个生长季节主要注意蓟马的防控，尤其展叶2~3叶新梢期，开花前后及幼果期。

图1 紫甜无核葡萄在广西南宁的果实性状表现

3 栽培技术要点

3.1 树体管理

紫甜无核葡萄生长势中等偏旺，采用“T”字形培养大树形，南北行向，平棚架高1.9 m，株行距为3 m×3.5 m，小苗用牵引杆引缚单蔓直立生长，主蔓长至160～170 cm时摘心分枝两条二级主蔓，二级主蔓60 cm时摘心促进侧芽生长，侧芽留6~8叶摘心，及时抹除其余副梢。成龄树一般在花上7、8片叶时摘心，副梢除顶生2个副梢留2叶摘心外 , 其余副梢均留1叶摘心。

3.2 修剪与催芽

冬季修剪宜在1月中旬叶片落完后进行，当结果母枝剪口直径0.8 cm以上时留6～10芽进行中、长梢修剪，修剪后及时清理枯枝残叶、病叶，用29%石硫合剂水剂7～12倍液全园喷施进行清园，于1月底前完成。清园完成后，2月中、上旬，当温度稳定在12℃以上时即可进行催芽，用50%单氰胺水剂15～20倍液涂抹芽。催芽时，剪口下第一个芽不涂抹。单氰胺溶液中可加入适量胭脂红标记，避免重复涂抹。处理前后及时灌足水。

3.3 花、果管理

该品种自然坐果率高，无需保花、保果等。只需在花前及花期做好疏花，坐果后简单的疏果即可。在开花前2～3 d疏花穗，强枝留2穗，中庸枝留1穗，弱枝不留穗，果粒长至黄豆粒大小时进行疏果，留下外侧较好的果，剪去上下着生紧密的果及内生果等。由于紫甜无核花穗较短，可在新梢长至4～6片叶时，用低浓度（500～2000 μ g/L）的赤霉素进行花序拉长处理。

3.4 水肥管理

幼苗定植前施入腐熟有机肥及钙镁磷肥与复合肥，发芽后每隔5～7 d淋施1次平衡水溶肥，促进苗木生长成型。由于该品种生长势较旺，需要控制氮肥的施用。葡萄不同生育期的需广西葡萄种植技术肥量不同，应根据不同生育期科学施肥 。紫甜无核葡萄结果树每个生育周期应施6次肥，第一次是基肥，时间为12月下旬进行冬剪前，主要以有机肥为主，每667 m 2 施1000～2000 kg，配钙镁磷肥30 kg，复合肥（15-15-15）20 kg，硫酸钾3 kg；第一次追肥在花序拉长期，66广西葡萄种植技术7 m 2 可撒施复合肥15～20 kg或者喷施大量元素水溶肥；第二次追肥在开花前，喷施大量元素水溶肥或者氨基酸水溶肥；第三次追肥在开花后，667 m 2 沟施硝酸铵钙5～10 kg及复合肥（15-15-15）10 kg；第四次追肥在浆果膨大期，以磷钾肥为主；第五次追肥在转色期，以钾肥为主，667 m 2 可每隔7 d灌1次磷酸二氢广西葡萄种植技术钾2.5 kg，连续2次。如何种植蔬菜大棚

3.5 病虫害防治

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