交口：“小香菇”撑起乡村山慈菇种植技术【交口：“小香菇”撑起乡村振兴“大产业”】振兴“大产业”：全中西瓜种植技术

食用菌种植是交口县近年来依托区位优势发展起来的特色产业。赵口县围绕建设以农业增效、农民增收为基础的国家级现代农业标准化示范基地目标，以大带动小，提高产业能力，以小育大。拉动工业增长，以企业带动家庭扩大产业范围，有效组织群众进入产业链，以工业带动就业，确保群众通过产业发展实现稳定收入增长，全面提升。发展食用菌产业，将其打造成为富国富民的支柱产业。

盛夏是采收蘑菇的黄金时节。在赵口县田林公司香菇种植基地，你可以闻到浓浓的香菇香味。温室内，新鲜诱人的蘑菇一排排，菇农们正采摘、分拣、运输成熟的蘑菇，脸上洋溢着丰收的喜悦。石口村村民赵俊珍常年在这里工作，不仅成为了从杆子制作、种植护理、管理到蘑菇采收各个领域的技术专家，而且每年在这里工作也能赚到数万元。

[动力]蘑菇种植者赵俊金：我来这里已经有五六年了。我冬天做木棍、打洞，夏天采摘蘑菇，一年四季都是如此。我住的地方离家近，每个月收入4000多块钱，已经很不错了。

每年7月至10月，全国其他香菇产区普遍因高温而无法生产。而地处香菇生产黄金纬度的夹口县，有着得天独厚的凉爽气候优势。气候和昼夜温差较大，是食用菌生产的旺季。今年，天林农业开发有限公司根据市场需求和气候变化特点，充分发挥龙头企业带动作用和栽培技术优势，快速引导企业园区及周边地区食用菌种植场。今年6月以来，夏菇产销两旺。

【动力】交口县田林农业开发有限公司技术总监杨业斌：这段时间蘑菇价格上涨。现在有很多顾客来买蘑菇。以前是5元，5元。蘑菇的价格在5元左右，但目前花菇的价格是8元，这意味着供应仍然短缺，日产量也比较大。

[同期]河南商人张建设：我在这里采蘑菇有五六年了。这里气候较好、干燥，花菇易产、个大、厚实、形状好，深受顾客喜爱。

距离天林公司3公里的市口镇三神峪村，从立夏开始，家家户户都在忙着采蘑菇。蘑菇农户马妮妮是村里最大的种植者。她现在已经从两个香菇仓库发展到了八个温室，这几天每天生产的香菇近1000公斤，全部销售一空。当天来拜访她的商人。

[动机]种植者马尼尼：早上6点起床，采蘑菇到中午12点，别人开车过来，把蘑菇全部收走了。现在我一共可以种15万株平菇，一年能赚4万到5万元，感觉还不错。

和玛尼尼一家一样，近两年来，在县财政补贴、农业保险、技术指导等一系列政策支持以及当地龙头企业的推动下，90%以上的村农都开始了创业。在温室里种植蘑菇。截至目前，寺口镇已发展种植规模2000万枝，发展食用菌专业种植户120户，为1062户2000余人提供直接劳务。食用菌产业已成为市口镇农民增收的一大产业。

[同期]赵口县溪口镇农业局局长乔立文：继续加大对食用菌产业的政策支持和补贴力度，拓宽投资渠道，充分发挥辐射带动作用角色。吸引龙头企业，让更多农民参与。打造食用菌特色小镇，持续提升品牌影响力和知名度，更好支撑乡村高质量发展。

近年来，夹口县立足本地资源优势，调整规划，加快培育优质食用菌生产基地、产品加工、冷链物流、技术研发等功能产业。连锁龙头企业以企业带动产业发展，扩大种植范围，拓展产业链，有效组织群众进入产业链，利用产业带动就业增收，促进香菇“菌”的销售全方位提升。生产-栽培-精选-干燥-包装-冷藏-销售食用菌栽培技术“产业链发展。目前已培育出渭河、天林两家省级龙头企业，两个现代化标准示范综合体和双池枣林“十里香菇”走廊已建成龙头企业5家、专业合作社65个、专业村22个，食用菌总产量达到约3500万支，以香菇为主，产值达2.5亿元。 4000户农民人均增收3000元，每个村集体平均收入增加1.5万元。

[同期]交口县农业农村水利保护局副局长邵永健：做强县域产业富民，构建多元化粮食供应体系，培育农村新产业新业态大棚种菜注意哪些事项。您为我县食用菌产业的发展提出了方向。作为陆良市市级食用菌专家，县委、县政府多年来不断加大政策支持力度。特别是今年起，已完成“交口菇”公共品牌注册和地理标志认定，建立600万株食用菌基地，全县食用菌规模稳定在3500万株以上，带动渭河15个蘑菇。百万袋香菇品种、寺口镇食用菌交易市场等项目建设，确保年底建成运营，力争年底达到香菇棒5000万支、产值5亿元。 “十四五”，将交口县建设成为中国北方最大的香菇山。夹口县在稷山香菇种植技术区生产香菇，使香菇成为富民强国的特色支柱产业。记者：刘利民、刘思鹏、高文、卢淑琪

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