交口县大力推动香茹种植新技术【交口县大力推动食用菌全产业链高质量发展】食用菌全产业链高质量发展：桑树怎样栽培种植技术

盛夏的吕梁山，山峦叠嶂，树木茂盛。位于吕梁山中部的赵口县小村渭河农业开发有限公司食用菌产业园的蘑菇温室里，一袋袋的蘑菇层层叠叠。柔软的蘑菇紧紧地堆在蘑菇棒上，采摘起来很有趣。

乘着产业繁荣的东风，近年来，赵口县紧紧围绕“农业增效、农民增收”工作目标，提高标准、出精品、增效益，食用菌培育、产业链拓展、价值链拓展、技术链创新，推动食用菌全产业链高质量发展，着力打造国家现代农业链标准化示范基地（香菇产业链标准化示范基地）、高级食用菌产业打造示范区和农村产业繁荣示范区“实验区”。

每年7月至10月，全国其他香菇产区因高温普遍无法出产香菇。夹口县利用得天独厚的自然优势，在夏季淡季种植香菇。市场缺口。

修复“方向符号”。赵口县研究制定了《香菇全产业链标准化试点基地实施方案（2022-2025）》，统筹规划优质食用菌生产基地、产品加工、冷链物流、技术研发等功能区，着力构建“一区一区”的空间发展格局。 ——一次合作”。 “两翼并飞，五节承载。”目前，交口县食用菌（主要是香菇）种植量约3500万株，产量2.5万吨，全产业链产量投资2.5亿元，建成渭河、田林两个现代化示范园区和双池枣林“十里蘑菇走廊”，发展科技攻关、专业合作社5家、专业合作社22个。开发、食用菌种植，集精深加工、冷链物流、休闲娱乐为一体的食用菌全产业链已初步形成。

打造一个“强大的引擎”。赵口县对食用模具产业链实行双重市场主体打击措施，近年来共新增个体工商户145户，新增专业合作社10家，注册企业45家，新增市场主体200家。同时，推动渭河、天林、恒益盛等核心竞争力强、辐射带动作用大的市级以上骨干企业，充分发挥示范带动作用，带动上游地区发展。支持中小企业通过“集团营销”等方式实现食用菌全产业链集群化发展。

形成一个“整体”。赵口县通过劳务用工、信托经营、蘑菇、“地方+合作社+10户联合体”、“龙头企业+财政部+村委会+合作社+农户”、订单生产、寄养等盈利联动模式。它以创新的方式开始新手做蔬菜生意怎么拿货。通过仓储管理、农民自力更生发展、服务提供企业、土地流转资产收益等承包机制，实现村集体经济和农民收入的稳定增长。目前，交口县食用菌全产业链由4000余户农户带动，人均收入增加3000元，25个村集体收入平均增加1.5万元。

厚圆蘑菇为何成为交口县农业主产产业和乡村振兴支柱产业？

人才引擎正在“得到加强”。交口县以维和公司为基础，与中国科学院微生物研究所、中国乡镇（晋）企业食用模具产业分院等26家专业科研机构合作，组建了26人的专业技术团队协会。我们灵活引进了上海农科院的七人。优秀农业专家助力培育壮大食用菌产业。充分利用渭河食用菌实习实训基地，培养500名专业技术人员和2000名食用菌专家。建立食用菌销售公司，培养一支懂行业、懂销售的人才队伍，通过直播等营销方式，推动“交口菇”出口到韩国、日本、东南亚等地区。

品牌建设“增添了趋势”。赵口县采用“互联网+农业”营销模式，与中国网库等电商平台合作，打造夏菇单品种电商网上交易平台。着力打造“交口香菇”优质品牌，交口县已注册“渭河”、“田林”、“恒益盛”、“金谷良”、“吕梁山菇”等多个食用菌商标。成功申请“山西省功能性农产品”“渭河富锌”产品品牌。积极推行“三品一标”认证，食用菌产品获得有机认证4项、绿色认证10项、无公害认证12项、深圳产品2项。维和公司建立的蘑菇生长周期数字采集平台如下：被认定为深圳产品基地，陕西省农产品安全追溯示范单位，被农业食品农村部认定为首批现代农业标准化示范单位之一——香菇标准化示范单位“渭河良品”。入选陕西省优质农产品品牌名录，并荣获陕西省名优产品协会——中部六省名优产品称号。

数字技术的“激活力”。赵口县投资1200万元建设集食用霉菌菌种研发、功能食品开发、废弃物综合利用、原料综合利用于一体的食用霉菌产业技术研发中心，提供全工艺技术。通过扶持食用菌产业发展，发展贡献率提高72%，科技成果转化率提高60%，产量提高30%。已建立了较为完善的种子库，双轩公司的液体蘑菇接种技术已获得成功。开发出适合当地气候环境的“椒香1号”、“双香16号”、“808香菇”3个食用菌新品种，种植面积3000余亩，直接覆盖人口1万人。

产业兴则经济也兴，产业强则沟通强。工业是经济的命脉，是经济发展的动力。一个产业的地位直接决定着经济发展的状况。

强化政策支持。赵口县正式下发《交口县食用菌产业提质增效三年行动方案（2021-2023）》，对基础设施、技术服务、市场开拓、品种研发、品牌建设等提供综合支持。政府累计扶持食用菌产业资金约1.8亿元，撬动社会投资5亿多元。联合保险公司实行“5比1”小额贷款保证保险制度，累计注入风险赔偿1700万元，承保食用菌13613万只，提供食用霉菌保险92734万元。通过引导金融机构优化完善审批流程、贷款规模、授信条件、融资利率等，帮助解决食用菌企业融资难问题。

发现新的增长极。交口县渭河农业与吕梁润农科技公司联手实施年产1500万袋（3000万公斤）该菌株项目。该项目总投资9048.76亿元，预计产量60。这将使1500名农民的平均收入增加20%。重点加强产品开发，不断拓展产业链，发展5家食用霉菌加工企业。渭河公司投资1.2亿元实施食用菌深加工项目，目前投资5500万元开发生产渭河。恒益盛富硒香菇及香菇粉、南山极品香菇酱、香菇片等产品年总产值1亿元，销售额6000万元。

打造特色特色小镇未来10大暴利养殖三农。赵口县推动成立食用菌产业协会，引导食用菌从业者与协会共同发展，共同制定食用菌生产标准，全面推广标准化技术操作流程，促进食用菌产品市场化。提高竞争力。同时推动做大做强链条和产供销一体化，加强产业配套设施建设。基地配备5万多根食用菌，配有冷藏库以保持食用菌的新鲜度，并配有15种食用菌的干燥设施。建有食用菌采购中心或分选点1个、4个，栽培新技术、食用菌交易市场2个、先进的智能化蘑菇棒生产厂1个。利用目前正在建设的“交口县溪口镇农村E镇项目”作为新型香味培育技术，规划建设3000平方米的分拣中心和1500平方米的电商产业孵化中心。中心发展电商生态圈，构建可持续发展的“产业+电商+配套”，利用电商支撑食用菌产业发展。

潮水引人入，风正扬帆。未来，赵口县将坚持数字化能力强、平台聚能、企业香培育等新技术，实现食用菌全产业链建设新突破，加快高质量发展。

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