【农业科普】黄瓜的身世，你了解大鹏黄瓜种植技术【【农业科普】黄瓜的身世，你了解吗？】吗？：夏薯种植技术大全

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“果熟榴红曙色晴，

阴阴夏木午风清。

柳无白絮三春过，

藤有黄瓜五月生。”

——朱晓琴《五月八日游中桥唐园 》

黄瓜可以说是非常“接地气”的蔬菜了，虽然不是我国的原产物，但是老百姓们对它一点也不陌生，毕竟它太常见了。那这频繁出现在菜市场中，平凡得容易被人忽略的背后，藏着哪些鲜为人知的历史和传说呢？

黄瓜

黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。起源于喜马拉雅山脉南麓的热带雨林地区，现中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培，是夏季主要菜蔬之一。

据考察发现，世界上最早栽培黄瓜的国家是印度。印度地区早在三千多年前就开始栽培黄瓜，并将黄瓜驯化成了可供人类食用的蔬菜。

张骞出使西域后，将黄瓜带回到中原，广泛种植于大江南北。黄瓜刚刚传入中国时，名叫“胡瓜”。这是因为，人们称西域一带的人为“胡人”，因而得名。所以黄瓜也和芝麻（胡麻）、核桃（胡桃）、蚕豆（胡豆）等物品一样，名字中也有一个胡字，被称为胡瓜。

胡瓜改名之谜

胡瓜这个名字，并没有被使用太久。转眼间，时光到了后赵王朝，后赵皇帝石勒，因为出生于北方的羯族，所以很忌讳有人在称呼物品或北方民族的时候带上“胡”字，他认为这是一种歧视，于是颁布了一道命令，让全国人在说话以及写文章的时候不得出现胡这个字，违者问斩。

有一天，石勒召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着十分破旧的衣服来见他时，不满地问：“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见？”樊坦慌乱之中随口答道：“这都怪胡人，把我的衣物抢掠去了，我只能......”还没说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪；石勒见他认罪态度良好，没有说什么。

等到用膳时，石勒指着一盘胡瓜“刁难”樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出石勒的用意，急中生智：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后，满意地笑了。

自此以后，胡瓜便改名为黄瓜。改名后的黄瓜，更加“本土化”，栽种面积也更加广泛，与百姓的关系愈发紧密。诗人笔下记载的黄瓜，亦是充满了烟火之气。

1

簌簌衣巾落枣花，村南村北响缲车。牛衣古柳卖黄瓜。

酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲门试问野人家。

——《浣溪沙·徐门石潭谢雨道上作五首》（其四）苏轼

枣花初落、青枣尚小时，正是头茬黄瓜下来时，村南村北响起纺车缫丝的声音，穿着麻布衣裳的农人坐在老柳树下叫卖着黄瓜，浓郁的乡土气息扑面而来。

2

白苣黄瓜上市稀，盘中顿觉有光辉。

时清闾里俱安业，殊胜周人咏采薇。

——《种菜》陆游

这青翠翠的黄瓜、白中泛绿的莴笋，淡中有味，枯中有膏。诗人那爱自然、爱田园、爱生活的感情也就在字里行间渗透出来，给读者带来一束明艳而又温柔的田园秋日之光。

在山东省青岛市平度市灰埠镇的翟戈庄村，曾有 “黄瓜李家村”的称谓，相传，黄瓜和这里一位李姓的村民，有一段特殊的缘分。

“黄瓜李家村”坐落在洪山，这里土地肥沃、水源充沛、适宜种植各种蔬菜，特别是种植黄瓜，结出的黄瓜个大且肉厚味美，深受人们的欢迎。

在很久以前，村边有一贫穷的李姓老农，家有四口人，却只有一亩瓜地。为了填饱肚子，他每天辛勤劳作、精心管理，他的黄瓜长得特别好。其中有一株尤为粗壮、个大。为了防止有人偷瓜和野兽践踏，他在地头扎了一个瓜屋，方便看管瓜园。

有一天，一位南方来的风水先生路过他的瓜园，买了他的几个黄瓜解渴，边吃瓜边与老农闲谈，无意中发现了那株大黄瓜，过去细细端详。然后，对老农说：“我先给你十两银子订下这株黄瓜，但你必须要看护好它，秋后我来时再给你另外一笔银子。记住，我什么时间回来，你便什么时间卸瓜，千万不可提前摘下。”说完，南方先生便走了。老农得了南方先生的十两银子，十分高兴，管理瓜园也更起劲了。

秋天到了，天气渐凉，瓜园里的黄瓜也开始枯萎了，然而那株黄瓜依然枝叶茂盛。老农为了信守诺言，仍住在瓜棚里看护着。已到了金秋十月，天气越来越冷，眼看就要下雪。老农心想：为了看护一株黄瓜整天守在瓜棚里挨冻，实在是不值。便把这根黄瓜摘下来放在家中保存，等南方先生回来拿取。

一天，南方先生返回，看到瓜棚已拆，黄瓜也没有了，便着急地找到老农的家，看到放在家中的黄瓜，直说：“可惜！可惜！”老农不解，南方先生说：“你拿着黄瓜随我来吧。”二人一直来到了洪山脚下，南方先生道：“此瓜在夏天里我已看出是一把开山的钥匙，可把山支起，将山里的金银财宝取出来，只可惜瓜摘生（早）了，此时它只能勉强把山打开，让你看看。”说完 大鹏黄瓜种植技术便把黄瓜抛向洪山山顶，只听到轰隆一声，黄瓜把山打开，里面的金马、金驴、元宝等尽显眼前，只因黄瓜摘的生，把山支开的时间不长，“轰隆”一声后，洪山又恢复了原来的样子。

自此以后的很长一段时间里，人们因这一传说将这里称为“黄瓜李家村”，后来改为现在的翟哥庄村。

李老汉种的黄瓜，

究竟是什么味道呢？

会不会格外香甜？

在你的家乡，

黄瓜还有着怎样的传说呢？

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信息大鹏黄瓜种植技术来源：农科专家在线