​葡萄优质丰产栽培技术，高产的关键因素要掌握，很实葡萄种植新技术【​葡萄优质丰产栽培技术，高产的关键因素要掌握，很实用的技巧】用的技巧

一、育苗

葡萄育苗的方法有扦插、压条、嫁接等。

1.扦插法 用冬季修剪的一年生枝蔓，按每2-3个芽为一段，上端离顶芽1.5厘米左右，下端紧靠节，剪成插条。可随剪随插，也可将插条沙藏至翌年早春托插。扦插前，可用25~50毫克/升吲哚乙酸浸渍12~14小时，取出后呈30度的斜角扦插，使顶芽露出土面。

2.压条法 可行架上压条。即从5月花期到8月果熟期均可进行。选1~2年生，上有2~3个叶芽的枝，蔓上可保留1~2个花穗。若将压条苗用于制作盆景的，宜选用双枝蔓为好。将肥沃的泥土、磷钾肥、腐熟的有机肥、草木灰等加水拌和，然后装入1千克的塑料袋，捆包在新老蔓连接点或老蔓的芽节处，然后将基质土捏实，再包一层塑料薄膜，固定在葡萄架上。约过50~60天，根已旺发，待果实成熟后剪下，即成压条苗。

3.嫁接法 常用抗湿的刺葡萄或抗寒的小葡萄作砧木，采用单芽枝劈接或腹接等。

葡萄壮苗的标准是：根系发达、主侧根系在7~10条以上，芽眼饱满，枝条粗壮，根颈处粗度在0.5厘米以上，生长充实、无病虫害。

二、栽植

葡萄根系较深，栽培前应进行土壤深翻熟化与改良。平地可按行向挖带状栽植沟，深0.8米、宽1米，山地可挖穴栽植，穴深0.8米、宽1米。沟穴内施腐熟的有机物。

1.栽植时期 落叶后（11~12月）或发芽前（2~3月）以11~12月为好。

2.栽植密度 葡萄采植密度因品种、架势等而不同。土、肥、水条件好，品种生长旺，可采用棚架栽培，行距要大。采用篱架栽培行距可小。目前生产上较常用的是：篱架株距、行距为1~2*x2~3米，小棚架株、行距为1~2米x4~6米。

为提高苗木成活率，栽植前，最好将苗木用清水浸泡12~24小时，或将苗木根系沾上泥浆，苗木要用5波美度的石硫合剂进行消毒。

三、肥水管理

一般来说，葡萄每增产100千克需消耗氮（N）0.5-1.5千克，磷（P203）0.4~1.5千克，钾（K20）0.25~1.25千克，所以应根据葡萄的产量来进行施肥。

1.秋施基肥 采果后即可施基肥，以早施为好。以腐熟的有机肥为主，再配以速效肥。施肥量占全年的60%。对5年生以上的树体，每株应施人粪尿（或畜类）100千克，磷肥2千克，尿素1千克，钾肥0.5~1千克。挖40厘米深沟施，施后立即覆土并灌水。

2.巧施追肥 为满足葡萄不同生长发育阶段的需要，应进行分次追肥。在萌芽前（3月中旬至4月中旬），以施用人粪尿加尿素。开花至幼果膨大初期，以氮肥为主，结合施磷钾肥。果实开始着色时，以磷、钾肥为主，结合施速效氮肥。

3.根外追肥 也叫叶面喷肥。将肥料变成水溶液，喷到叶面上，是省工、见效快的施肥法。如花前喷射磷、钾肥液，可提高生果率；幼果形成至成熟期限，每隔10天左右喷射磷、钾肥液与硼液，可增加抗病力和提高果实含糖量；缺铁时，可喷射硫酸亚铁液；喷钥酸铵液，可防止多种缺素病。使用的肥液浓度。

四、整形修剪

葡萄是蔓性果树，枝蔓细长，需依附支架而生长结实。为了合理地占据空间，充分利用光照、必须设立支架，合理整形。又为了保持生长和结果的平衡，使能年年优质高产，必须进行修剪。

1.架势和架材

（1）架势 葡萄栽培上常见架势有：

棚架 分水平棚、拱形棚、倾斜棚、屋脊棚等形式。

水平棚：棚面呈水平状。一般棚高2米，行间的柱距4米，株间的柱距6米。按50厘米左右间隔用铁丝拉成方格。拱形棚：棚面拱形突起。由耐力较强的铁丝拉成弧形，因为拱形棚架的空间利用率高，所以生产上应用较好。

倾斜棚：棚面高低向侧倾斜。一般是低柱1.4米左右，高柱2米左右，倾斜角为30~40屋脊棚：棚面屋脊状。中柱高2米，两边柱高1.5米左右，用铁丝拉成棚面呈屋脊，棚架宽度一般为4~5米。篱架分单篱架和双篱架。目前生产上多采用单篱架。高度为2米，每隔6米设立一支柱，柱间拉4道铁丝，使与地面平衡，呈篱笆状）。这种架势，通风透光良好，并且适宜密植。在土壤耕作，病虫防治，枝蔓管理等方面较为方便。小棚架同一架上，兼有棚架和篱架的两种架势，又称棚架。架根高1.6~1.8米，架梢高2~2.2米，每隔3~4米立支柱。这种架势，使空间经济实用，发挥立体结果的作用。

（2）架材 支架的材料分支柱、铁丝、锚石。

支柱 常用的有水泥钢筋柱、石柱、木柱、竹柱等，可以因地制宜应用。泥：12厘米x12厘米，10厘米×10厘米，8厘米×8厘米等三种规格，可以下粗上细，长度按棚（筒）架的高度而定。铁丝4.06毫米（8号），3.25毫米（10号）或2.64毫米（12号）的镀锌铁丝，钢丝也可。锚石 用块石、断条石、断水泥柱等。在棚架、篱架的两端，需拉线或撑柱，用锚石加固。

2.整形 整形的方法有以下几种：

（1）多主蔓扇形 植株配主蔓3-4支，其上再配侧蔓，缚于架面，形似扇子。这种树形、棚架和篱架都适用。根据主蔓的大小和形式，又可分为多主蔓自然扇形和多主蔓水平扇形。

多主蔓自然扇形我国葡萄产区采用较多的一种树形。无主干、也称无主干多主蔓自然扇形在苗木定植当年，选留3~4支粗壮新梢，各留40-60厘米长，培养成第一道主蔓，每支主蔓上再配2~3个结果枝组。

多主蔓水平扇形 根据篱架上铁丝道数的多少，选留主蔓，成双臂单层水平扇形或双臂多层水平扇形。

（2）“X''形 这种树形适合于棚架。植株选留4支主蔓，向四个对角线伸展，成为“×''形。

（3）龙干形这种树形适于棚架。主干直达棚架上，在架面配若干主蔓，蔓距80~100厘米。主蔓呈单轴向前延伸。在主蔓上配结果枝组，间距80~100厘米。

3.修剪 葡萄修剪包括冬季修剪和夏季修剪。

（1）冬季修剪 在落叶后至伤流，即12月至第二年1月进行。其作用是合理调配枝蔓，调节生长与结果；进行更新复壮；去除病虫枝、枯枝等。其操作注意以下几点：结果母蔓的剪留长度 修剪时一般应选留枝蔓生长充实、成熟好、部位适当、无病虫伤残，要求在芽上1-1.5厘米处剪截。枝蔓剪留长度通常以留芽数的多少为依据，对结果母枝留1-4节称短梢修剪，留5~7节为中梢修剪，留8节以上为长梢修剪，三者结合为混合修剪。具体应用时应考虑到品种特性、枝蔓生长强弱和整形方式等方面的要求。

结果母枝的剪留数量一般应根据品种、管理水平、每公顷的计划产量数、全园应留的结果母枝总数等来确定剪留数量和长度。如藤稔葡萄，丰产园每米2架面上留2~3个结果枝组，发芽后选留6~9个结果新蔓进行留蔓修剪。

枝蔓更新 葡萄吸性强、生长旺、易出现结果部位外移，因此，须进行更新修剪。根据更新部位的不同，可分为结果母枝枝组的更新、多年生大枝的更新。结果母枝的更新，又称小枝更新，分双枝更新和单枝更新。

双枝更新：冬剪时，每个结果部位留两个当年生蔓，上面的一个用中梢、长梢修剪让其结果，下面的枝蔓用短梢修剪使其抽生两个预备蔓。至第二年冬，又将上部的蔓剪去，下部的仍按上年的方法修剪，留一长一短。这样年复一年进行更新，使结果部位始终稳定在一定的区域内。

单枝更新：冬剪时只留一个当年生蔓，进行中短梢修剪，第二年在靠近基部留一枝较好的新蔓，于冬季再行中短梢剪，把前端的蔓剪除。

多年大枝更新又称大枝更新，分为局部更新和全部更新。局部更新：选择后部生长强壮的枝蔓，代替前部的衰老蔓。全部更新：因大部分或全部枝蔓衰老或死亡，除去后留基部萌藥再行培养而替代。

（2）夏季修剪 在整个生长期内进行。

抹芽 葡萄萌芽后，留下健壮的、位置好的、而将无用芽用手除掉，称为抹芽。抹芽多在新梢开始生长至展叶前进行。应抹去弱芽、过密芽、老蔓萌发的无用的隐芽等。

摘心 可限制新蔓生长。结果枝的摘心时期在开花前3~5天。以摘去顶端2~3片幼叶，即在花序以上留5~6片叶（结果枝10-12片叶），进行摘心。

副梢处理 副梢萌发后，将花序以下全部副削从基部去掉，花序以上留1-2片叶摘心。枝蔓顶端附近的副梢可留2-3片叶摘心，以减少刺激冬芽萌发的可能性。

绑蔓 绑老蔓在修剪后萌芽前进行，使主蔓和结果母枝均匀地分布在架面上。新梢长到20~30厘米时开始绑蔓。整个生长期随新梢的加长而不断地绑蔓。

摘老叶 果实着色期，摘去果穗附近的部分老叶，促进果穗着色。

五、病虫害防治

葡萄的病虫害很多，常见的有黑痘病、炭疽病、霜霉病、白腐病、白粉病、褐斑病等病害，以及葡萄透翅蛾，二星叶蝉等虫害。防治这些病虫害，首先要抓好冬季清园，清扫园间落叶，剪除病枯枝蔓，及时地集中烧毁；冬天，去除老干上的粗皮，并随时烧掉，这些都是为了减少病虫来源。萌芽前喷4~5波美度的石硫合剂加200~300倍五氯酚钠混合液。此外，在病虫害发生时期及时喷药防治。

1.黑痘病又名疮痴病，是葡萄的重要病害之一。主要为害葡萄的叶片，果实和新梢以及其他绿色幼嫩部位。4月上、中旬开始发病，5月下旬至6月中、下旬为发病高峰期。多雨、高温、通气不良，发病严重。幼果发病后，病斑圆形，中央凹陷，呈灰白色，边缘紫褐色，似鸟眼状。受害果实坚硬，畸形味极酸。叶发病后病斑近圆形，中央灰白色，边缘紫褐色，病斑中央常破碎穿孔。其他绿色部位发病，病斑凹陷，边缘褐色。防治方法：病害发生前，可喷3~5波美度石硫合剂加200~300倍五氯酚钠混合液预防。自展叶至果实着色，每10~15天喷-一次80%的代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或50%的多菌灵可湿性粉剂800倍液。或75%的百菌清可湿性粉剂600倍液，或1：0.7：200~240的波尔多液。也可在花前与花谢到80%时，各喷一次0.5%等量式波尔多液。落花后到果实着色前，喷58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂1000倍液或70%乙锰可湿性粉剂1 0000 倍液。

2.霜霉病为真菌性病害。主要为害叶片，引起落叶，影响树势。叶片受害后，产生黄褐色病斑，呈多角形，常多个病斑联合造成叶片枯死。病斑背面有白色霜状霉层。嫩梢、花序、幼果染病后，病斑稍凹陷，为黄色或褐色、表面产生灰白色霉状；物。4月下旬至5月上旬开始发病，5月中旬至6月中、下旬霉雨季节为第--次发病高峰期，9~10月秋雨多，为第二次发病高峰，造成叶片早期脱落。防治方法：从发病起，每15~20天喷一次药。常用药剂有：58%的瑞毒霉锰锌可湿性粉剂500倍液、45%的乙磷铝（即疫霜灵）可湿性粉剂200倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂400倍液、30%的克菌丹可湿性粉剂500倍液、1：0.7：200的波尔多液等。

3.炭疽病又名晚腐病，为真菌病害。主要为害果实，在穗轴和叶片上也会发病。绿果受害后，形成圆形或不规则形黑色小斑。果实近成熟期，部分病斑迅速扩大成水渍状，圆形、紫褐色，稍凹陷。产生许多小黑点呈同心轮纹状排列。潮湿时分泌粉红色黏液。一个果实可以产生多个病斑，导致果实软腐。防治方法：从落花后半月开始至葡萄采收前，每葡萄种植新技术15天喷一次药。常用药剂：50%多菌灵1 000倍液、50%退菌特800倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液、农抗120水剂200倍液、25%抗枯宁水剂500倍液、波尔多液等。

4.葡萄透翅蛾葡萄主要害虫之一。为害枝干。成虫体长18~20毫米，翅展34毫米左右，通体蓝黑色。静止葡萄种植新技术时，形似黄蜂。前翅红褐色，后翅透明。老熟幼虫圆简形，长33毫米左右，头红褐色，蛀食1~2年生枝蔓的髓部，致使枝蔓枯萎。防治方法：及时剪除被害枝蔓烧毁。6~7月间经常检查，发现蛀孔或虫害时，用小铁丝刺死幼虫，或灌注50%敌敌畏乳剂500倍液毒杀。葡萄种植新技术在5月上、中旬成虫产卵期，或5月下旬幼虫初孵期，各喷一次50%杀螟松乳油1 000倍液，或5%来福灵乳油2 000倍液防治。