冰菜的种冰菜种植技术视频教程【冰菜的种植技术】植技术

随着人们对蔬菜保健功能的认识，越来越多的保健蔬菜被广泛种植。冰菜中因含有对人体有益的多羟基化合物、黄酮类化合物及天然植物盐、钙、钾等微量元素，加上其鲜嫩、爽脆的独特口感，而被作为一种新兴的保健食材开始商业化种植，具有较好的市场前景。现规模化种植主要集中在山东淄博、寿光、河北、四川、云南、两广及江浙沪等地。冰菜是一年生草本植物，其特点是在叶面和茎上着生有大量的泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此而得名。

水晶冰菜

水晶冰菜



栽植技术要点

1.种植前准备。冰菜可土耕栽培也可水培。土耕栽培冰菜最好选择排灌方便、土质肥沃的田块。冰菜种植最好是大棚种植，也可以露天，棚内更干净卫生，品质更好。土地整好后，可选择起陇种植和平地种植。夏天最好起陇，方便控水提高成活率。除夏天外很容易种植，起不起陇看个人了。有条件可以滴灌带或滴管种植。


2.播种育苗。冰菜可采用种子直播，直接拌土撒播棚内，大水浇灌，出苗后间苗移栽。也可采用穴盘点种育苗。穴盘点种子育苗如果是冬季或早春，最好在温室或塑料大棚内播种。育苗可用常规育苗基质，选择128孔穴盘，每孔点播2-10粒种子，最后覆基质1厘米厚，浇水保湿。播种后，季节不同出苗时间不同，一般3-8天左右可以出苗。出苗期光照以弱光为宜，后期可给予充足光照，温度应控制在18℃-28℃，水分控制应把握“见干才浇，浇则浇 透 ”的 原则。也可以用苗盘育苗，和穴盘育苗类似，也是用营养基质，把营养基质拌水，半干半湿，把基质抹匀苗盘，用平板轻轻压平，手指捏种子均匀撒播，然后上面敷一层干基质，再喷雾器喷水，喷湿喷透。最好提前把营养基质用细筛网过筛，分成粗土和细土，粗土在下面，上面敷土用细土，这样出苗平整，大小基本一致，出苗率更高。苗4叶后在移栽穴盘就好了。

3.间苗或定植。直播田出苗后要及时间苗，做到早间苗，迟定苗。间苗要在4-6片真叶时进行，选留壮苗，间去病、弱、小苗。6-8片真叶时定苗，每穴留苗2株。穴盘苗在播种后20-30天，一般长出4-6片真叶时，按照株行距10厘米×10厘米挖穴进行单苗定植。夏天成活率低要密一些，其他季节适合生长要稀一些，这样才能保证产量和质量。若是直播苗移栽栽培，需提前1天将种植床浇足水，移栽不伤根。穴盘苗移栽时不用浇水，浇水后根部的营养基质容易散，不便移栽了。苗盘苗移栽穴盘时要浇水，用木棒或筷子挑起，一颗颗分到穴盘栽好，穴盘的营养土要用半干半湿的，直接用干的会不易吸水，浇水时就麻烦了。浇水方法有2种，上面喷雾和盘底向上浸水，季节不同方法不同。夏天不建议用上面喷雾浇水，容易烂、生病、死苗。刚播的种子要注意防蚂蚁，注意观察。苗期要避免徒长，不见阳光生长会又细又高不分叶瓣，最后歪倒死苗。

冰菜幼苗



1.水肥管理。定苗后应注意控水。适度地控制水分，有利于冰菜茎、叶部位结晶体的形成，提高商品性。如果栽培期间水分过大，则形成的结晶颗粒少，作为食材自身咸味淡，口感差。土耕栽培在后期不需要补充肥料，仅依靠底肥就能满足生长需要。


2.温度和光照管理。冰菜生长适宜温度为15℃-30℃，夏季露地栽培应搭遮阳网降温，设施栽培应注意及时通风降温除湿。冰菜喜光照，在整个栽培期间，只要保证正常的环境温度，应尽量让植株多见光。


3病虫害防治。冰菜病害较少，主要病虫害有菜青虫，根腐病等。优质高产栽培中应以病虫害预防为主，尽量不要使用农药。虫害以物理防治为主，注意勤通风除湿，以降低真菌性和细菌性病害的发病机会。

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冰菜种子



冰菜苗



冰菜种子


无土栽培种植技术
大棚新鲜冰菜



冰菜近景效果



冰菜种子



产品采收及食用


冰菜主要食用部分是带结晶状颗粒的嫩茎和叶片。冰菜分枝性强，侧枝多，在收获时，结合整形进行采收，待侧枝长约10厘米时，选取生长密集处的侧枝，自茎尖向下约8厘米处用剪刀将侧枝径向剪断，或用手掰折断，长时间采摘要戴超薄塑料手套，不伤手。采收后如果有条件最好进行预冷，以利于储藏和运输。远距离运输用泡沫箱，近距离可以用纸箱，不宜用袋装，泡沫箱里面四周和底部要铺报纸或其他纸，放一层菜铺一层纸隔开。最少2层。发货远要加碎冰，碎冰要装袋封口，胶带固定在菜最上面，盖好盖子封箱，要用胶带封严。冰菜可以采摘多次，头茬尽量多留枝杈，下次采摘产量会一次比一次高。叶片也会越采越小。


冰菜又叫冰草属于多肉植物，也叫冰叶日中花，产自非洲。叶片本身较厚，可以牢牢锁住水分，食用口感鲜嫩、爽脆，其食用方法可以生吃、凉拌、涮火锅或做汤。冰菜不仅富含氨基酸、抗酸化物等机能性高的物质，还含有钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴冰菜种植技术视频教程苣等特冰菜种植技术视频教程性，是高营养价值的蔬菜

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