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众所周知，韭菜营养丰富。性味甘、辛、性温、无毒大棚草莓种植技术与管理。含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等，有健胃、提神、温暖的作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。韭菜作为人们日常的蔬菜，可以说人人都爱吃，但总有一些人想吃不敢吃，原因是担心农药残留。过去的几十年里吃韭菜中毒事件时有发生。

邹平市明集镇牛家村有多年种植韭菜的习惯，2020年牛家村党支部书记穆玉文根据本村种植习惯，成立了明韭蔬菜合作社，建立了130亩的韭菜保护地栽培基地，2022年获得国家农业部绿色产品质量认定。

近年来，韭菜的农药残留问题一直是合作社冥思苦想的问题，也是一个十分关注的业内问题。韭菜的病虫害主要是“韭蛆”和“灰霉病”这一病一虫。韭蛆防治是重点也是难点。绿色蔬菜允许使用“辛硫磷”、“氯氰菊酯”的这一类见光易分解、低残留的化学农药，但是药液的使大棚韭菜种植管理技术用倍数控制的很低，对于2年生以上的韭菜，效果不是太好。2023年2月，邹平市科协选派农技专家到基地担任科普志愿者，经过分析终于找到造成病虫害防治效果差的根本原因：一是基地的土质为沙土，这种土壤有机质含量低、通气保肥能力弱；二是没有配合使用生物肥料；三是防治病虫害的时间节点抓的不够好。大棚种植蔬菜苗怎么做

针对上述情况，明韭蔬菜合作社及时补充了有机肥，购买了2吨香油渣子和3吨蓖麻子饼利用暑天进行了发酵，这两种物质的发酵液可有效驱避韭蛆及成虫；通过青岛农业大学孟祥霞教授联系到台湾生物菌专家单博士，引进了优乐菌1号和2号。2023年冬季，经过实验，利用优乐菌1号和2号进行韭蛆防治的韭菜棚防治率达93.14%，使用化学农药韭蛆防治的韭菜棚防治率84.65%；生物菌防治成本比化学农药防治成本每亩地节省6大棚韭菜种植管理技术1.8元；另外生物菌防治病虫的韭菜品质明显也要好一些。

为了让大家吃上放心韭菜，明韭蔬菜合作社现在已经全部采用生物技术进行病虫防治，建立了占地面积10亩的有机肥厂，购买沥水猪粪+自身食用菌生产厂废菌包+BT菌，利用暑天生产有机肥，以便于冬大棚韭菜种植管理技术季韭菜使用；新增香油渣子和蓖麻子饼发酵池，利用生物有机肥进行病虫防治；在用优乐菌的基础上，通过山东省农科院辛淑荣研究院还引进了两种新的生物菌种。邹平市科学技术协会韩宾供稿农村致富办厂项目

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