猴头菌又称猴头菇(学名:Hericium erinaceus),是一种药食两用菌,能利五脏、助消化、滋补和抗癌,是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,食界有“猴头、燕窝、鱼翅”并称。营养分析:猴头菌是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生...···
猴头菇,隶属担子菌门、蘑菇纲、红菇目、猴头菌科、猴头菌属。猴头菇是中国八大“山珍”之一,自古就有“山珍猴头,海味燕窝”之说,与熊掌、海参和鲨鱼翅并列为四大名菜,肉嫩味香,鲜美可口,营养丰富,色、香、味上乘。近年来,随着对食用菌绿色种植技术的不断探索和实践,我国食用菌...···