【禄鸡纵菌种植技术【【禄劝特产周周推】鸡枞菌】劝特产周周推】鸡枞菌：布兰李种植技术

鸡枞菌是鸡枞菌属中的一种，其菌盖大型，直径3-25cm，菌盖深褐色，盖中央尖突明显，分布于云南、贵州、四川等地。鸡枞菌味道鲜美，是我国野生食用菌之一。

鸡枞菌形态特征实体散生、群生。菌盖直径3~20cm，初期圆锥形，后渐伸展，中央有显著的乳头状突起，淡褐色或灰褐色，脐突褐色，盖面往往呈辐射状撕裂，表面湿时粘，光滑。菌肉肥厚，白色。菌褶白色，后变为浅粉红色或米黄色，密，近离生至弯生，不等长大棚无土蔬菜种植技术。菌柄中生，圆柱形或近纺锤形，内实，纤维质，外表淡褐色或灰白色，内部白色，假根长度与地下蚁巢相连结，地上部分5~15cm，向上渐细，基部膨大，地下部分长10~30cm，向下渐细。孢子光滑，无色，椭圆形。孢子印近白色至浅黄色。囊状体棍棒形至圆柱形，顶端尖或圆钝。

鸡枞菌的功效与作用

鸡枞菌含有人体必需氨基酸，是优质食用菌，营养成分丰富，肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，具有健脾和胃的作用，可以增进食欲。

鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，具有补虚养血的作用，适合体弱、病后和老年人食用。

1.提高免疫力

鸡枞菌富含蛋白质，而蛋白质是维持人体免疫机能最重要的鸡纵菌种植技术营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此，常食鸡枞菌能提高人体的免疫力。

2.降低血糖

鸡枞具有较高的药用价值，现代医学研究发现，鸡枞中含有治疗糖尿病的有效成分，对降低血糖有明显的效果。

3.健脾和胃

鸡枞菌所含各种人体必须的氨基酸高出香菇50％，是优质食用菌，营养成份丰富，肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。能健脾和胃，令人食欲大增。

4.抑制癌症

鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质，能促进非特异性有丝分裂，刺激淋巴细胞转阳，对降低血糖有明显的效果，并有抑制人体癌细胞生长的作用。

有关信息

鸡枞菌是一种非常美味且营养丰富的食用菌,主要生长在云南等地区。以下是关于鸡枞菌的一些信息:

特点:鸡枞菌外形像小伞,菌盖呈灰褐色,菌柄洁白,肉质细嫩。

营养价值:含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,被誉为"菌中之王"。

烹饪方法:可以炒、炖、煲汤等,与鸡肉搭配最为经典,也可以与其他肉类或蔬菜一起烹饪。

健康益处:有助于增强免疫力,改善消化系统功能,还具有抗氧化和抗衰老的作用。

选购技巧:新鲜的鸡枞菌应该菌盖紧闭,菌柄洁白饱满,无斑点或虫蛀痕迹。

保存方法:可以用保鲜膜包裹后放入冰箱保存,但最好尽快食用以保持最佳口感。

鸡枞菌不仅美味可口,还具有很高的营养价值和药用价值,是一种值得尝试的食材。

常见烹饪方式:

炒鸡枞:

将鸡枞菌切片,用葱姜蒜爆香后快速翻炒

可以加入少量盐、鸡精调味,保持鸡枞菌的原汁原味

鸡枞炖鸡:

这是最经典的吃法,鸡肉和鸡枞菌的鲜味相得益彰

先炒香鸡肉,加入鸡枞菌和适量水慢炖,最后调味即可

鸡枞汤:

可以单独煲汤,也可以加入排骨、鸡肉等一起炖煮

汤品清淡鲜美,营养价值高

凉拌鸡枞:

将鸡枞菌焯水后切片,加入蒜末、辣椒、醋等调味即可

清爽可口,适合夏季食用

鸡枞火锅:

将鸡枞菌切片,放入火锅中涮煮

可以搭配各种肉类和蔬菜,非常美味振兴乡村有哪些扶持项目

鸡枞炒蛋:

将鸡枞菌切碎,与打散的鸡蛋一起炒熟

简单快捷,营养丰富

生长特点和条件:

生长环境:

主要生长在海拔1000-3000米的山区

喜欢温暖湿润的环境,最适宜温度为20-25℃

通常生长在松树、栎树等阔叶树林下

生长季节:

主要在夏季和秋季生长,通常6-10月是采摘季节

雨水充沛的时候生长最为旺盛

生长方式:

野生鸡枞菌通常以菌丝体形式生存在土壤中

当环境适宜时,会在地表形成子实体(即我们食用的蘑菇部分)

生长周期:

从菌丝体开始到形成可采摘的子实体,通常需要7-10天

整个生长季可以多次采摘

人工种植:

现在已经开发出人工种植技术

通过控制温度、湿度、光照等条件来模拟野生环境

人工种植可以全年生产,但品质可能不如野生的

生长特征:

鸡枞菌通常成簇生长

幼菌时菌盖呈半球形,成熟后展开呈伞状

生态作用:

与树木形成菌根共生关系,有利于森林生态系统的健康

了解鸡枞菌的生长特性,有助于我们更好地欣赏这种珍贵的食用菌,也有助于保护其生长环境。

来源｜县供销社编辑｜邢雪婷 初审｜李艳红复审｜王燕飞 终审｜周明

请扫描识别下方二维码，寿光蔬菜种植技术培训班

关注“道中华”微信公众号

“小鸡纵菌种植技术锅盖” 隐患大

健康教育公鸡纵菌种植技术益广告

无土栽培蔬菜种植 种植蔬菜的技术