【科普】温室大棚草莓高效栽培技草莓露天种植技术【【科普】温室大棚草莓高效栽培技术】术

草莓起源于亚洲、美洲与

欧洲，为蔷薇科草莓属多年生

草本植物。草莓果实外观多呈心形，色泽鲜红，味甘、性凉、肉汁酸甜，富含的膳食纤维、果胶、鞣酸，具有止咳清热、健脾养胃、帮助消化等功效，素有“浆果之王”之美誉，深受广大消费者青睐。

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市场前景

草莓因其适应性较强，易被广泛栽培，种植的经济效益一直很高且比较稳定，发展优势明显，栽培面积呈现稳定增长态势。FAO统计，2021年全国栽培面积139.97千公顷，产量368.25万吨，占世界种植面积37.23%，面积和产量双双居世界第一，但人均消费量远远落后于美国和意大利等国。草莓除生鲜食用外，还可加工成罐头、草莓干等各类休闲食品以及农旅融合发展首选产业之一，因此，草莓种植具有广阔的市场前景。

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经济效益

草莓虽然是多年生常绿草本植物，但生产上为了提高草莓的产量，通常采用一年一栽的方式，即每年繁育一次种苗，重新移栽一次生产苗。草莓的生产分为繁育种苗和鲜果生产两个阶段，历时大约15个月时间，经过了种苗准备、定植、繁殖，生产苗（子苗）起苗、移栽、生产管理、采收和销售等多个生产过程。鲜果栽培每年8月底、9月初定植，11月中旬上市，持续采收至翌年5月份。期间经历圣诞节、元旦、春节等节日，也是我省冬季上市的唯一地产时令果品，在众多设施园艺产业中，草莓种植的经济效益优势明显。另外，优质种苗是草莓丰产的关键环节，种苗繁育也是草莓产业一个新的经济增长点。每年3月底、4月初定植种苗，8月下旬、9月初起苗移栽，生育期半年，亩产效益超万元。

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温室大棚草莓高效栽培管理

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品种选择

选择适宜的品种至关重要，它将直接关系到草莓鲜果的产品质量。不同草莓品种对病虫害、环境条件等抗逆性有明显差异，应把握因地制宜原则，根据种植地的土壤含水量、温度及其环境因子进行优选，遵循休眠时间短、自花授粉能力强、成熟早、抗病性强、高产优质等特点无土栽培技术。目前，常用的草莓良种主要有红颜、宁玉、章姬等。比较容易种植的药材

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土壤消毒

草莓因为设施条件需在同一土壤上连续种植，如果土壤不及时修复，会出现生长发育不良，产量、品质下降，极端情况下，局部死苗，不发苗或发苗不旺等异常现象。正常情况下，一般采用高温闷棚进行土壤消毒。第一步：草莓采收结束，先挖除有病的草莓植株，将余下的草莓植株地上部分茎叶割下均匀放到垄沟内，后再挖除植株根系；密闭大棚，对大棚内环境及土壤进行为期1周的太阳能高温消毒。挖除的草莓残体须焚烧、深埋或放置到远离种植区域的地方。第二步：消毒结束，将亩用豆饼或菜饼300-400斤或米糠300-500公斤、羊粪等农家肥3吨或畜禽粪肥十菌菇渣或农作物秸杆等1500-2500公斤、石灰氮颗粒剂50-80公斤均匀撒施在棚内，灌水，水位接近垄面，用拖拉机进行旋耕。旋耕结束，整平土地，补充水位高于土表1-2厘米，密闭棚膜30-40天，期间如出现土表干裂须及时补足水分以保持土壤湿润。第四步：定植前15天拆除棚膜，一般在8月上旬，做好定植前准备。

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起垄与定植技术

一般大棚宽度为8米，可做8条高垄现在养殖什么最可靠。垄宽100厘米（连沟），沟底宽约30厘米，垄底宽约70厘米，垄面宽约50厘米，在确保垄面、沟底宽度的前提下，尽量把垄做得愈高愈好，一般40厘米以上。起垄等工作需要定植前10天左右完成。定植采用双排地种植，株距以15～20cm为宜，667m2平均种植6000～7000株。种植前，需除去老叶，并让种苗的拱背面向沟槽，定植注意“浅不露根、深不埋心”。

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定植后植株管理

“壮苗七成收”，在同一气候条件下，植株培育直接关系生长发育，对后期草莓的品质和产量产生较大影响，是整个草莓生产的关键环节。主要包括：

（1）水分管理

定植后浇足定根水，前7天早晚增补叶面水促进成活，7至20天期间保持根茎周围土壤湿润，促进毛细根发生。

（2）病虫防治

定植时种苗易产生机械伤口，受到害虫和病菌侵染，定植后5至7天内及时使用广谱性杀菌剂预防。

（3）枯老叶清除

定植15至20天，种苗成活后，及时清除病叶和枯老叶，减少病源和降低侵害机会，促进新叶生长，注意及时施药保护伤口。

（4）匍匐茎和腋芽清除

由于10月份温光水气肥气候条件较适宜植株生长，匍匐茎和腋芽易抽生和分裂，导致养分分流，影响大果率和产量，必须及时摘除。

（5）温度控制

一般在10月下旬至11月初（霜降节气），平均气温接近15℃覆盖薄膜。扣棚过早不利于花芽分化或生长过旺，影响上市时间；扣棚过迟，植株易休眠，停滞生长。草莓生长适宜温度为25～28℃。白天温度过高时，需及时降温，以防高温烧苗；夜间温度低于5℃时，需及时防寒，以防冻苗。另外，注重控制温室大棚湿度，以防高温、高湿引发土壤病害；空气湿度需控制70%以下。

（6）蜜蜂授粉

授粉对草莓花果期管理很重要，但蜜蜂等昆虫在冬季活动很少，影响了授粉。可通过蜜蜂+人工辅助授粉来提升草莓的授粉率，以1株草莓配1只蜜蜂为宜。当草莓开花率达10%时可放蜂，棚内禁止使用杀虫剂或烟熏剂。人工授粉，可用柔软的毛笔完全贴在花的中心，或用细丝掸去花序，再让其缓缓移动。

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采收注意事项

在实际草莓生产中，当草莓果实达到了市场销售所需的成熟度，即达到8-9分熟时，硬度较好，口感尚佳，能够满足绝大多数消费者的需求，即可采收上市。草莓宜在露水干后采摘，气温高时避免在中午采收。采收过程中注意预防携带灰霉病菌、白粉病、红蜘蛛菌等，尤其病虫高发季节的交叉传染。

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结语

综上所述，草莓鲜果生产过程中主要做好品种选择、土壤消毒及生产管理等环节；获得优质高效的草莓，需把握好生产中的每一个环节。

江苏省农业绿色生产科技传播草莓露天种植技术专家服务团队

江苏开放大学乡村振兴学院

江苏草莓露天种植技术省农村专业技术协会

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