【广东丝瓜种植技术【【南方农村报】丝瓜研究全国领先！广东省农科院蔬菜所做对了什么？】南方农村报】丝瓜研究全国领先！广东省农科院蔬菜所做对了什么？：竹叶菜水中种植技术

　　盛夏炎炎，丝瓜清热解暑，是广东餐桌上常见的一抹清凉点缀。广东人口中的丝瓜常指有棱丝瓜，这是一种极具华南特色的蔬菜，在北方很少见，因此也被称为“广东丝瓜”。有棱丝瓜主要产自华南地区（其中广东年种植面积约30万亩），是两广、海南和港澳地区重要的日常消费蔬菜，如今市场上几乎周年可见。

　　很少人知道的是，这种作物天生对日照长短非常敏感。作为植物学上的“短日照作物”，有棱丝瓜在华南夏季长日照、高温环境下，常出现雌花稀少、坐果困难、果实品质差（变苦）等问题。为了让广东人在夏天吃上新鲜优质的丝瓜，多年来，广东省农业科学院蔬菜研究所（以下简称“省农科院蔬菜所”）的科研人员着实费了好一番工夫。

关键在解决越夏栽培“痛点”

　　在上个世纪90年代之前，和大多数地方蔬菜一样，有棱丝瓜几乎都是农家自留种，在华南地区夏季种植时，长日照、高温等环境条件致使丝瓜产量低、品质差（变苦）。

　　彼时，省农科院蔬菜所研究员罗剑宁还是刚从农校毕业的小伙子，他常年跟着周微波、罗少波等老专家辗转于田间调查和技术指导服务。“培育出适合华南地区夏季种植的丝瓜品种是团队的首要目标。有棱丝瓜是广东特色蔬菜，这个事情只能由我们来做无土栽培蔬菜亏本。”三农数据网

　　省农科院蔬菜所自上世纪70年代起就开展了丝瓜资源收集、创新及新品种选育工作，是国内最早开展丝瓜研究的科研机构之一。

　　目前该所已收集保存来自12个国家的丝瓜资源551份，建成国内最大的丝瓜种质资源库。还开展了田间农艺性状调查、适应长日照资源筛选、抗病性鉴定、耐热性鉴定等系统深入的资源鉴评和筛选工作，并创制了一批耐热、优质的核心资源材料，为选育突破性丝瓜新品种夯实材料基础。

　　这些工作并非一个人或一代人能够完成，省农科院蔬菜所丝瓜团队坚持攻关十数年，最终培育出“雅绿1号”，于1999年通过广东品种审定，是国内首个通过省级审定的丝瓜杂交种，2002年又推出“雅绿2号”。相较于农家种，这些品种对长日照不敏感，适应性广、适播时间长，有效解决了越夏栽培坐果差、品质差等关键问题，还比原来的主栽品种双青增产30%以上，果实的商品性、抗性亦有明显提升。

　　作为突破性丝瓜品种，雅绿1号、2号一经推出就大受欢迎，种植户间口口相传，产品供不应求。

　　罗剑宁回忆，在雅绿2号刚育成时，他拿给广州岑村的一个农户试种，试种表现优异，产量几乎是其他常规种的两倍。该农户连续几年都帮村里同行订了100多斤的种子，种了200多亩地。“到村里满眼都是熟悉的雅绿丝瓜，那感觉特棒！”

各种类型的丝瓜

从零开始搭建丝瓜分子育种体系

　　进入21世纪，生物技术飞速发展，玉米、水稻、大豆等大宗农作物陆续进入分子育种时代。分子育种技术建立在海量基因组、分子标记、功能基因数据基础上，需要在基因操作、数据分析等多项技术上实现突破。科研工作者厘清一个重要的农艺性状功能基因，往往需要花费三五年甚至更长时间。大宗农作物所实现的分子育种突破，是全球数百家实验室、成千上万名科研人员持续数十年努力的成果，难度可想而知。

　　有棱丝瓜是区域性较强的小众蔬菜作物，全国范围内的丝瓜育种科研人员有限，从事相关基础研究的就更少。在2010年入职蔬菜所后，省农科院蔬菜所丝瓜团队带头人、研究员吴海滨从零起步，人手不够，他就带着研究生从最基础的特异性分子标记开发做起，构建群体、鉴定表型、定位基因、建立体系……逐渐搭建起丝瓜分子育种体系。

　　随着基因组测序分析技术的飞速发展，丝瓜团队牢牢抓住了这波“技术平权”的契机，在丝瓜基础研究领域实现了弯道超车。

　　他们率先完成了丝瓜染色体级别的全基因组从头测序、组装和注释；开发了海量的分子标记，构建了世界上密度最高的遗传图谱；定位了丝瓜适应长日照、紧凑株型、茎粗、白粉病抗性、全雌性、果实长度等基因位点；解析了丝瓜主要营养品质、香气的组成，克隆了丝瓜苦味形成基因，建立了丝瓜感官评价预测模型。

　　上述系列工作填补了丝瓜分子育种领域的科研空白，为后续适应长日照、高品质丝瓜选育提供了重要支撑。

　　据统计，有记录以来与丝瓜种植相关的国家自然科学基金有6项，省农科院丝瓜团队获得了其中4项。作为团队里最年轻的成员，博士赵钢军满怀信心，“与大宗蔬菜作物相比，丝瓜的分子育种技术水平还有较大的提升空间，我们一直在坚持探索。”

丝瓜基因组及进化分析

技术创新支撑品种迭代升级

　　在分子育种技术加持下，省农科院蔬菜所的丝瓜育种工作也进入了快车道，陆续育成雅绿6号、雅绿8号等突破性品种。这些品种适应市场最新需求，在保留耐热、适应长日照、高产等传统优势外，还在好吃、营养健康、耐储运等品质性状上有极大提升。

　　2014年至2024年，雅绿系列丝瓜连续11年入选广东省、广州市农业主导品种，并被推广至广西、海南、山东等地，截至2022年底，累计推广面积在155.55万亩以上，占同类丝瓜面积的35%以上。

雅绿6号

雅绿8号

　　育种技术的进步也让精准育种、订单育种成为现实，大大缩短了科研和产业的距离。

　　港澳及珠三角市场对营养品质高、抗病、抗逆的深绿色有棱丝瓜品种有迫切需要，为此，省农科院蔬菜所与广东全农农业（集团）有限公司、肇庆全发农业发展有限公司等企业合作攻关，开展从良种研发到推广应用的全产业链技术集成创新，为企业量身定制了供港高端市场的深绿有棱丝瓜品种“全农1号”。

　　该品种在优质、耐热、高产、抗病等性状较此前品种均有较好的提升，外观上也更为粗短、匀称、饱满，更适合冷链物流包装运输要求。团队还针对“全农1号”的生产制定了“标准化安全高效栽培生产技术规程”，实现良种良法配套，有效促进了农产品标准化、品牌化发展。

　　近年来，市场对丝瓜的广适应性、高营养性、耐储运性提出了更高要求，这些问题都是利用常规育种手段难以解决的硬骨头。解决这些问题，必须从种质资源创新这一育种源头开始。

　　吴海滨表示，团队正利用分子育种技术聚合国内外种质资源的优良基因，同时利用基因编辑创制新的优广东丝瓜种植技术异种质资源，全力做好难而正确的源头创新工作。在新广东丝瓜种植技术技术加持下持续推陈出新，培育出更多满足广东丝瓜种植技术市场需求的优良丝瓜品种。

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